Gigli con Condimento di Oca e Pecorino
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 10 persone (assaggi)
Preparazione: Cuocere i Gigli Bennati al dente in abbondante acqua salata.
In un tegame amalgamare Gigli Bennati , con un poco della sua acqua il condimento di Condimento di Oca Bennati un filo d’olio, a fiamma vivace per 1 minuto. Dividere nei piatti precedentemente preparati, guarnire con Pecorino di Transumanza Bennati a scaglie
Vino consigliato:
Sangiovese Rubicone IGT:
Vino dal colore rosso rubino dal profumo delicato e dal gusto leggero. Si consiglia una temperatura di servizio di 16- 18 °C
L’artigiano del Gusto
Cav. Gianni Bennati
Executive Chef Luigi Porta
www.euroculinary.com
