Fantasia di salame baciato alle castagne sciroppate.
Ingredienti:
·castagne allo sciroppo Bennati
·salame baciato Bennati
Porre le Castagne allo Sciroppo Bennati nel mixer e frullarle in modo da ottenere una crema. Spalmare la crema sulle singole fette di Salame Baciato Bennati. Disporle a raggi su un piatto da portata. Guarnire a piacere il piatto con ciuffetti di crema alle castagne, poco prima di servire.
Vino Consigliato:Gutturnio Az. Agricola La Tosa ‘04
L’Artigiano del Gusto
Gianni Bennati
Executive Chef Luigi Porta
www.euroculinary.com
