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Fantasia di salame baciato alle castagne sciroppate.
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Fantasia di salame baciato alle castagne sciroppate. |
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Ingredienti:
·castagne allo sciroppo Bennati
·salame baciato Bennati
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Preparazione:
Porre le Castagne allo Sciroppo Bennati nel mixer e frullarle in modo da ottenere una crema. Spalmare la crema sulle singole fette di Salame Baciato Bennati. Disporle a raggi su un piatto da portata. Guarnire a piacere il piatto con ciuffetti di crema alle castagne, poco prima di servire. |
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Vino Consigliato:
Gutturnio Az. Agricola La Tosa ‘04
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L’Artigiano del Gusto
Gianni Bennati
Executive Chef Luigi Porta
www.euroculinary.com
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