Tagliatelle Bennati al Cervo ed Erba Cipollina

Ingredienti per 4 persone:

• gr. 320 di tagliatelle Bennati
• gr. 180 di condimento di cervo Bennati
• Olio extravergine di oliva Bennati spremuto a freddo ml. 500
• 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata fine
• sale

Preparazione:

Cuocere le Tagliatelle Bennati in abbondante acqua salata e scolarle al dente. In un tegame, mettere un cucchiaio d’Olio-extravergine Bennati e far sfumare il Nebbiolo Bennati. Mettere il Condimento di Cervo Bennati. Una volta pronta la salsa aggiungere le tagliatelle con un pò d’acqua di cottura e l'erba cipollina; fare saltare per pochi secondi e servire.

Vino consigliato:

Podere di Bacco
Bennati ’01
Langhe Nebbiolo DOC

L’artigiano del Gusto Cav. Gianni Bennati