Fusilli al cervo all'erba cipollina

Ingredienti per 4 persone:

• gr. 320 di fusilli
• gr. 180 di condimento di cervo Bennati
• 1 noce di burro
• 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata fine
• sale

Preparazione: Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente. In un tegame mettere il condimento di cervo Bennati, la noce di burro e scaldare la salsa. Aggiungere alla salsa i fusilli con un pò di acqua di cottura e l'erba cipollina; fare saltare per pochi secondi e servire.

Vino consigliato: Langhe Nebbiolo Doc Podere di Bacco Bennati '01

L’artigiano del Gusto Cav. Gianni Bennati