Gigli con Crema di Carciofi e Crostino Toscano

Tempo di preparazione:

15 minuti.

Ingredienti per di 4 persone:

·250 Gr di Gigli Bennati

·120 Gr di Crema ai Carciofi Bennati

·1 Gr di noce moscata

·80 Gr di Crostino Toscano Bennati

·20 Gr di burro

·sale e pepe

·100 Gr di mascarpone

Preparazione:

Far Cuocere i Gigli Bennati in abbondante acqua salata e scolare al dente. Nel frattempo in una pentola antiaderente aggiungere la Crema ai Carciofi Bennati, il mascarpone e la noce moscata. Sciogliere il burro con il Crostino Toscano Bennati e mantenere a temperatura. Scaldar i Gigli e saltandoli con la Crema ai Carciofi Bennati, adagiarli nei piatti e guarnire con un cucchiaio di Crostino Toscano Bennati.

Vino consigliato:

Bonarda Oltrepò Pavese Le Anse. Vino allegro non impegnativo ma dal profumo intenso e il sapore morbido. Servire a 18/20° C o fresco di cantina 15/16°C.