Cesti Natalizi

Cesti natalizi per aziende - ECommerce

 
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Primi  
Tagliolini al tartufo con fughi porcini al Chianti

INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE       
GR.500 TAGLIOLINI AL TARTUFO BENNATI
GR.50 PANCETTA AFFUMICATA
GR.200 FUNGHI PORCINI SECCHI BENNATI
1/2 CIPOLLA
GR.100 PASSATA DI POMODORO
1 BICCHIERE DI VINO ROSSO CHIANTI CASPAGNOLO POGGIO SALVI
SALE E PEPE
GR.100 DI PARMIGGIANO REGGIANO 40 MESI BENNATI GRATTUGGIATO  
PREPARAZIONE
Mettere a bollire in una capiente pentola abbondante acqua.Nel frattempo realizzate il sugo... Affettate la cipolla e lasciatela rosolare nell'olio per 3 minuti, aggiungete la pancetta taglaita a cubetti e lasciate rosolare per altri 5 minuti.A questo punto, aggiungete i funghi porcini Bennati, precedentemente messi in acqua per rapprendersi e affettati, insaporite con un po di sale e pepe.Sfumate il tutto con un bicchiere colmo di Chianti Caspagnolo di Poggio Salvi e dopo 5 minuti aggiungete la passata di pomodoro, lasciate cuocere a fiamma dolce per 15 minuti.Lessate i Tagliolini al tartufo Bennati, una volta cotti scolateli e mantecateli con il sugo realizzato.Servire in piatto con abbondante grattuggiata di Parmiggiano Reggiano 40 mesi Bennati.  
VINO CONSIGLIATO                                
CHIANTI CASPAGNOLO POGGIO SALVI 
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