Salame cotto con cipolla alla friulana

Ingredienti:

·Abbondante cipolla;

· Salame d’ela duja Bennati

· Aceto balsamico Bennati

Preparazione:

Soffriggere abbondante cipolla tritata con olio.

Appena imbiondisce, aggiungere un po’ d’acqua e farla cuocere lentamente per 10 minuti circa.

A fine cottura mettere il Salame d’la Duja Bennati precedentemente tagliato a fette abbastanza spesse (dai 5 ai 10 millimetri).

Rosolare le fette per circa 3 minuti per parte, aggiungere 1 cucchiaino di Aceto Balsamico Bennati per ogni fetta di salame ed ultimare la cottura per altri 2 minuti.

Servire caldo.

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L’artigiano del Gusto Cav. Gianni Bennati