Cesti Natalizi

Cesti natalizi per aziende - ECommerce

 
Cesti NataliziCesti Natalizi AziendeSelezione PrivatiSelezione RistorantiServizi Bennati


 

Antipasti  
Tagliolini allo zafferano al ragù gentile di cinghiale


INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE       
GR.400 DI TAGLIOLINI ALLO ZAFFERANO BENNATI
GR.400 DI POLPA DI CINGHIALE BENNATI
BRODO VEGETALE
1 CAROTA
1 GAMBO DI SEDANO
1 BICCHIERE DI VINO BIANCO CORTESE LE ANSE BENNATI
ML.200 DI PANNA PASTORIZZATA
TIMO E ROSMARINO
1 FOGLIA D'ALLORO
SALE E PEPE PARMIGGIANO
REGGIANO 40 MESI BENNATI GRATTUGGIATO  
PREPARAZIONE
Non vi preuccupate per la presenza della carne di cinghiale, seguite i nostrio accorgimenti e vdrete che la realizzazione di questa ricetta risulterà più facile di quanto pensiate!Tagliate grossolonamente la carne di cinghiale Bennati (quella del carpaccio è fantastica).Scaldate una padella, meglio se antiaderente, a fuoco dolce traferiteci la polpa di cinghiale.Fate sudare la carne, muovendo la padella evitando che la carne si attacchi, quindi eliminate l'acqua prodotta dalla carne dalla padella. Quindi fate raffredare la carne e ripetete il procedimento altre 2 volte per poi tagliare la carne con il coltello.In un'altra padella fate soffriggere il trito di carote, sedano, cipolla e poi unitevi il cinghiale trirato; aggiungete anche il timo, il rosmarino e una foglia d'alloro e fate rosolare il tutto per 2 minuti e sfumate il tutto con il vino bianco Cortese del piemonte Le Anse Bennati.Una volota evaporato il vino, continuate a cuocere la carne sul fuoco basso per circa un'ora, aggiungendo di tanto in tanto qualche mestolo di brodo per non farla asciugare troppo.Circa 5 minuti dal termine della cottura, aggiungete la panna, lasciate insaporire a fiamma dolce e regolate di sale e pepe.Cuocete le Tagliolini allo zafferano Bennati in abbondate acqua scolatele al dente e mantecatela aggiungendo a piacere il parmiggiano reggiano 40 mesi Bennati.   
VINO CONSIGLIATO                
MORELLINO DI SCANSANO POGGIO SALVI 
Cesti natalizi per aziende da tre generazioni. Un ecommerce di cesti di natale che segue le più antiche tradizioni. Bennati è stata la prima ad offrire la vendita di cesti natalizi on line per aziende, facendo della produzione di cesti natalizi il proprio core business. Prova l'ecommerce delle confezioni Natalizie Bennati.
  Creare sito ecommerce con Negozio Elettronico by Iside Web & eCommerce