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Antipasti  
Salame crudo d'oca stagionato con cipolline all'aceto balsamico

Salame crudo d'oca stagionato con cipolline all'aceto balsamico

Ingredienti per 4 persone:

  • gr. 240 di salame crudo d'oca stagionato preaffettato Bennati
  • 4 fette di pancarrè
  • cipolline in aceto balsamico Bennati

Preparazione: Tostare il pancarrè e tagliarlo a triangolini, adagiarvi il salame d'oca e disporre nei piatti. Intiepidire le cipolline all'aceto balsamico in forno e sistemarle ai lati dei piatti.

 Vino consigliato:

 

Buttafuoco Oltrepò Pavese Doc Bennati

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’artigiano del Gusto

Cav. Gianni Bennati

Executive Chef Luigi Porta

www.euroculinary.com