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Salame crudo d'oca stagionato con cipolline all'aceto balsamico
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Salame crudo d'oca stagionato con cipolline all'aceto balsamico
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Ingredienti per 4 persone:
- gr. 240 di salame crudo d'oca stagionato preaffettato Bennati
- 4 fette di pancarrè
- cipolline in aceto balsamico Bennati
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Preparazione: Tostare il pancarrè e tagliarlo a triangolini, adagiarvi il salame d'oca e disporre nei piatti. Intiepidire le cipolline all'aceto balsamico in forno e sistemarle ai lati dei piatti.
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Vino consigliato:
Buttafuoco Oltrepò Pavese Doc Bennati
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L’artigiano del Gusto
Cav. Gianni Bennati
Executive Chef Luigi Porta
www.euroculinary.com
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