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Antipasti  
Lasagne alle zucchine con sapori antichi

INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE       
LASAGNE ALL'UOVO BESCIAMELLA
GR.100 DI PROSCIUTTO CRUDO DELLA FORESTA NERA BENNATI
GR.100 SCAMORZA AFFUMICATA BENNATI
PARMIGGIANO REGGIANO 40 MESI BENNATI
2 ZUCCHINE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BENNATI
SALE    
PREPARAZIONE
Grattuggiate le zucchine alla julliene e fatele saltare in padella in olio extravergine d'oliva e sale, incoperchiatele e fatele stufare per circa 5 minuti.Nel frattempo dotatevi di una teglia per lasagne. con i bordi alti per contenere più strati.Intervallate nella teglia le lasagne all'uovo, la besciamella, le zucchine e le fette sottili di prosciutto crudo della foresta nera Bennati e di scamorza affumicata Bennati.Ultimate la lasagna con uno strato di besciamella e parmiggiano reggiano 40 mesi Bennati, cosi che a fine cottura otterrete una bella gratinatura.Infornate a 200° per circa 10 minuti, servite in piatto piano con spolvedrata di parmiggiano e pepe.  
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