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Primi  
Tagliatelle all'uovo con lepre

Tagliatelle all'uovo con lepre

Ingredienti per 4 persone:

  • gr. 300 di tagliatelle all'uovo Bennati
  • gr. 180 di condimento di lepre Bennati
  • olio extra vergine d'oliva Bennati
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale

Preparazione: Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente.

In un tegame scaldare il condimento di lepre con un filo di olio extra vergine d'oliva.

Aggiungere alla salsa le tagliatelle con un po' di acqua di cottura, il prezzemolo e saltare per pochi secondi; servire.

Vino consigliato:Barolo Zonchera Docg Cerretto '99

L’artigiano del Gusto

Cav. Gianni Bennati

Executive Chef Luigi Porta

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