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| Caol Ila Gordon e Macphail (pieno grado 57,8°) |
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ml. 700 - Il nome deriva dal gaelico e indica lo stretto di mare che separa l’ isola Islay, dove Caol Ila è prodotto e la vicina isola di Jura.
Di colore oro chiaro, limpido.
Al naso sentori di torba, iodio, tabacco, fiori ed erbe aromatiche, pepe, agrumi, miele, liquirizia, uva, fragola, cioccolato fondente, sentore di mare.
Dal gusto ricco, ampio, note dolci, torba affumicata, fuliggine medicinale, pera e mela mature, miele, liquirizia, vaniglia, biscotti al malto.
Il retrogusto è di buona intensità e persistenza con gusto affumicato e salmastro di notevole piacevolezza.
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| Rosebank '92 |
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ml. 700 - E’ un whisky di singolo malto delle lowland scozzesi.
Dal colore molto pallido. L’assenza di colore non significa assenza di sapore. Al naso vi colpirà un leggero e dolce profumo di erba, seguito da miele, malto e delicate spezie. Abbondarono sentori di agrumi. Al gusto è puro e limpido, con un sintetico ma concentrato sapore di malto.
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| Très Vieux Rhum 10 ans d'agé Clement ml.700 |
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Il metodo Clémont nella produzione del rum si basa sulle vecchie tradizioni agricole: solo da febbraio a maggio si raccoglie la canna da zucchero. Il trucco dei raccoglitori di Martinica è di tagliare la canna da zucchero alla base vicino al terreno, in questo modo si conserva meglio il livello di saccarosio nella pianta. Tanti accorgimenti fanno del rum Clémont uno dei migliori dell'isola di Martinica.
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| Samalens Millesimè '96 ml 700 In Cassa di Legno |
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I vini, tutti selezionati, provengono, per la quasi totalità, dalla regione di origine delimitata dal Bas Armagnac e da un piccolo territorio denominato tradizionalmente Grand Bas Armagnac. Quando la distillazione è terminata, verso la fine di Gennaio, l'Armagnac viene messo nei fusti (pièces) di quercia guascona, dove le doghe sono state tagliate a mano ed essicate per 4 o 5 anni. Durante i primi anni, questi fusti sono alloggiati in granai, sotto i tetti, dove il calore è più forte d'estate e dove fa più freddo d'inverno. Poi nel modo e nelle misure dell'invecchiamento, vengono spostati di piano, per piazzarli in locali dove la temperatura è più stabile. Infine viene il giorno in cui il Bas Armagnac al gusto, al naso, al colore, è degno di affrontare il palato dei conoscitori del mondo e di presentarsi a loro in una bottiglia meritevole del nome Samalens.
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| Sassicaia ml. 500 |
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Questa grappa è il frutto della distillazione di vinacce pregiate ottenute attraverso la pigiatura delle uve passite, il distillato dopo un meritato riposo in barriques raggiunge la completa maturità e viene introdotto sul mercato per un numero limitatissimo di bottiglie.
Limpida Trasparente di color giallo oro con lievi riflessi ambrati, al paltato risulta abastanza morbida, con sentori di vaniglia, caffè ed indubbia nota di rovere tostato. La percezione retrolfattiva è estremamente persistente.
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| Balblair Distillery '97 ml.700 |
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Questo malto è fuso con gli aromi citrini dell'ananas, dell'albicocca e del limone al fine di creare un lungo retrogusto dolce. Al naso, le botti di quercia amaricana, utilizzare nella maturazione, producono un'invitante fragranza speziata.
Ambrato in apparenza l'annata 1997 ha punte di quercia, spezia e resina, combinata con la dolcezza della vaniglia per creare una delicata cremosità in bocca.
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| Caol Ila Gordon e Macphail |
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ml. 700 - Il nome deriva dal gaelico e indica lo stretto di mare che separa l’ isola Islay, dove Caol Ila è prodotto e la vicina isola di Jura.
Di colore oro chiaro, limpido.
Al naso sentori di torba, iodio, tabacco, fiori ed erbe aromatiche, pepe, agrumi, miele, liquirizia, uva, fragola, cioccolato fondente, sentore di mare.
Dal gusto ricco, ampio, note dolci, torba affumicata, fuliggine medicinale, pera e mela mature, miele, liquirizia, vaniglia, biscotti al malto.
Il retrogusto è di buona intensità e persistenza con gusto affumicato e salmastro di notevole piacevolezza.
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| The Macallan 12 Years Old |
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ml. 700 - L’aroma distintivo e il sapore del Macallan 12 years old derivano prevalentemente dalla botte in rovere. Macallan insiste sul mantenimento del colore naturale, perciò il suo colore è dovuto esclusivamente alla interazione tra alcool e rovere. La Proprietà per decenni ha distribuito il proprio single malt invecchiato esclusivamente in barili spagnoli utilizzati inizialmente nel paese d’origine per l’affinamento di vino sherry.
Recentemente ha deciso di introdurre in alcuni mercati scelti, tra i quali l’Italia, una qualità di Macallan invecchiata in due tipi di barili, gli originali spagnoli e quelli americani utilizzati negli U.S.A.
Il colore è oro antico, limpido.
L’aroma si presenta fine, delicato ed allo stesso tempo ricco, sentori di cioccolato, uva passa, pere, prugne mature, vaniglia e liquirizia.
Al gusto è ricco, dolce, frutta matura, datteri, fichi, legno, liquirizia, caldo; terminante in un dolce prolungato retrogusto.
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| Samalens V.S.O.P. ml 700 Astucciato |
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I vini, tutti selezionati, provengono, per la quasi totalità, dalla regione di origine delimitata dal Bas Armagnac e da un piccolo territorio denominato tradizionalmente Grand Bas Armagnac. Quando la distillazione è terminata, verso la fine di Gennaio, l'Armagnac viene messo nei fusti (pièces) di quercia guascona, dove le doghe sono state tagliate a mano ed essicate per 4 o 5 anni. Durante i primi anni, questi fusti sono alloggiati in granai, sotto i tetti, dove il calore è più forte d'estate e dove fa più freddo d'inverno. Poi nel modo e nelle misure dell'invecchiamento, vengono spostati di piano, per piazzarli in locali dove la temperatura è più stabile. Infine viene il giorno in cui il Bas Armagnac al gusto, al naso, al colore, è degno di affrontare il palato dei conoscitori del mondo e di presentarsi a loro in una bottiglia meritevole del nome Samalens.
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| De Luze V.S.O.P. |
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ml. 700 -
Il cognac è un distillato di vino che viene sottoposto ad un lungo periodo d'invecchiamento in botti di rovere. Il cognac è ottenuto dalla distillazione dei vini prodotti in una particolare zona della Francia che si trova intorno alla città che porta lo stesso nome del celebre distillato. Il cognac De Luze V.S.O.P. viene assemblato con acquavite invecchiata dai 4 anni e mezzo ai 6 anni e mezzo.
Ha un colore ambrato scuro, emana un profumo intenso di fiori ed un sapore imponente con retrogusto di nocciole tostate e frutta secca. Per gustarlo appieno è bene versarlo in un piccolo bicchiere a tulipano che va tenuto in mano per riscaldarlo fino a che non emana completamente tutto il suo profumo; va bevuto a piccoli sorsi e senza fretta.
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| Très Vieux Rhum V.S.O.P. Clement ml.700 |
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Il metodo Clémont nella produzione del rum si basa sulle vecchie tradizioni agricole: solo da febbraio a maggio si raccoglie la canna da zucchero. Il trucco dei raccoglitori di Martinica è di tagliare la canna da zucchero alla base vicino al terreno, in questo modo si conserva meglio il livello di saccarosio nella pianta. Tanti accorgimenti fanno del rum Clémont uno dei migliori dell'isola di Martinica.
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| Tignanello Antinori ml.500 |
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La grappa Tignanello è ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uve Sangiovese e Cabernet raccolte nel vigneto Tignanello, situato nella Tenuta di Tignanello nel cuore del Chianti Classico.
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| De Luze V.S. |
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ml. 700 -
Il cognac è un distillato di vino che viene sottoposto ad un lungo periodo d'invecchiamento in botti di rovere. Il cognac è ottenuto dalla distillazione dei vini prodotti in una particolare zona della Francia che si trova intorno alla città che porta lo stesso nome del celebre distillato. Il cognac De Luze VS viene assemblato con acquavite invecchiata almeno 4 anni e mezzo. Ha un colore ambrato, emana un profumo intenso di fiori ed un sapore vellutato con retrogusto di nocciole tostate e frutta secca. Per gustarlo appieno è bene versarlo in un piccolo bicchiere a tulipano che va tenuto in mano per riscaldarlo fino a che non emana completamente tutto il suo profumo; va bevuto a piccoli sorsi e senza fretta.
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| Finlaggan Special Selection |
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ml. 700 - Il nome deriva dal gaelico e indica lo stretto di mare che separa l’isola Islay, dove Caol Ila è prodotto e la vicina isola di Jura.
Di colore oro chiaro, limpido.
Al naso sentori di torba, iodio, tabacco, fiori ed erbe aromatiche, pepe, agrumi, miele, liquirizia, uva, fragola, cioccolato fondente, sentore di mare.
Dal gusto ricco, ampio, note dolci, torba affumicata, fuliggine medicinale, pera e mela mature, miele, liquirizia, vaniglia, biscotti al malto.
Il retrogusto è di buona intensità e persistenza con gusto affumicato e salmastro di notevole piacevolezza.
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| Grappa Cremes Dolcetto d'Alba Gaja ml.700 |
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Le grappe Gaja vengono prodotte in Piemonte presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco fondata nel 1980.
Le grappe derivano tutte dalla distillazione di vinaccia fresca Il periodo di distillazione inizia infatti verso metà settembre per concludersi a novembre.
Il processo di distillazione utilizza alambicchi discontinui che lavorano sotto vuoto: il prezioso accorgimento consente di operare a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi (anziché a cento e più gradi) preservando nel distillato maggiore fragranza ed aromi e limitando l’estrazione di oli essenziali dai vinaccioli responsabili dei sapori più banali e grossolani.
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| Grappa Darmagi Cabernet Sauvignon Gaja ml.500 |
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Varietà Cabernet Sauvignon.Le grappe Gaja vengono prodotte in Piemonte presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco fondata nel 1980.
Le grappe derivano tutte dalla distillazione di vinaccia fresca Il periodo di distillazione inizia infatti verso metà settembre per concludersi a novembre.
Il processo di distillazione utilizza alambicchi discontinui che lavorano sotto vuoto: il prezioso accorgimento consente di operare a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi (anziché a cento e più gradi) preservando nel distillato maggiore fragranza ed aromi e limitando l’estrazione di oli essenziali dai vinaccioli responsabili dei sapori più banali e grossolani.
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| Grappa Gaja & Rey Chardonnay Gaja ml.500 |
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Varietà Chardonnay.Le grappe Gaja vengono prodotte in Piemonte presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco fondata nel 1980.
Le grappe derivano tutte dalla distillazione di vinaccia fresca Il periodo di distillazione inizia infatti verso metà settembre per concludersi a novembre.
Il processo di distillazione utilizza alambicchi discontinui che lavorano sotto vuoto: il prezioso accorgimento consente di operare a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi (anziché a cento e più gradi) preservando nel distillato maggiore fragranza ed aromi e limitando l’estrazione di oli essenziali dai vinaccioli responsabili dei sapori più banali e grossolani.
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| Grappa Rossy-Bass Chardonnay Gaja ml.700 |
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Varietà Chardonnay.Le grappe Gaja vengono prodotte in Piemonte presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco fondata nel 1980.
Le grappe derivano tutte dalla distillazione di vinaccia fresca Il periodo di distillazione inizia infatti verso metà settembre per concludersi a novembre.
Il processo di distillazione utilizza alambicchi discontinui che lavorano sotto vuoto: il prezioso accorgimento consente di operare a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi (anziché a cento e più gradi) preservando nel distillato maggiore fragranza ed aromi e limitando l’estrazione di oli essenziali dai vinaccioli responsabili dei sapori più banali e grossolani.
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