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| Magnum Barbaresco Docg Gaja '04 Astuccio Legno |
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Intenso e concentrato nel colore granato, vanta un naso di grande purezza, fruttato e speziato, profondo , percorso da note di ribes, ciliegia e amarena, caffè in grani, cacao e mirtilli in confettura. Definizione olfattiva e vigore notevoli. Anche in bocca è un vino di superlativa estrazione ed equilibrio. E' potente e deciso, ma anche succoso, morbido e modulato nel tannino. Chiude con un lunga persistenza
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| Magnum Sperss Langhe Nebbiolo Doc Gaja '99 Astucc. |
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Nel vino si avverte la straordinaria presenza del territorio di Serralunga. Vino di grande consistenza, austero, con un’ottima componente fruttata. In bocca mostra pienezza di corpo e trama molto fitta. Possiede straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia. Si può abbinare con: Selvaggina da Pelo, Cacciagione a Piuma, Carni Bianche Brasate, Carni Bianche Fritte, Carni Bianche Lessate, Carni Bianche Salsate, Carni Bianche Stufate.
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| Barbaresco Docg Gaja '01 |
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Intenso e concentrato nel colore granato, vanta un naso di grande purezza, fruttato e speziato, profondo , percorso da note di ribes, ciliegia e amarena, caffè in grani, cacao e mirtilli in confettura.
Definizione olfattiva e vigore notevoli. Anche in bocca è un vino di superlativa estrazione ed equilibrio. E' potente e deciso, ma anche succoso, morbido e modulato nel tannino. Chiude con un lunga persistenza
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| Barbaresco Docg Gaja '98 |
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Intenso e concentrato nel colore granato, al naso mostra subito una assoluta pulizia tecnica, i profumi si schiudono man mano, passando da ricordi di viola appassita a note di frutta scura e matura, prugna e mora in primis, poi arrivano le spezie fini, la menta, la grafite, il ginepro, il balsamico e il sottobosco, e ancora il pepe e il tartufo, le note minerali.
Al palato è intenso e fitto, tannico ma elegantissimo, nettamente sapido, è progressivamente morbido grazie ad una buona polpa che si distende lungo le pareti della bocca.
Finale persistentissimo, pieno e avvolgente. Gran bel vino.
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| Darmagi Cabernet Sauvignon Gaja '05 |
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Splendido colore nero-viola-melanzana di totale opacità. Naso molto ricco, di eccellente fittezza e concentrazione. Eccezionale forza aromatica di frutta matura avvolta in spezie. Ottimo l'equilibrio, con l'ingente componente tannica che accende la sensazione di amarezza, quasi del tutto avvolta nello sviluppo del sapore dalla fluente morbidezza gustativa disponibile. Impeccabile il bilanciamento dell'indice d'equilibrio aromatico frutto/legno. Pulizia enologica esecutiva impeccabile. Un vino di tannica maestosità.
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| Sperss Langhe Nebbiolo Doc Gaja '99 |
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Nel vino si avverte la straordinaria presenza del territorio di Serralunga. Vino di grande consistenza, austero, con un’ottima componente fruttata. In bocca mostra pienezza di corpo e trama molto fitta. Possiede straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia.
Si può abbinare con: Selvaggina da Pelo, Cacciagione a Piuma, Carni Bianche Brasate, Carni Bianche Fritte, Carni Bianche Lessate, Carni Bianche Salsate, Carni Bianche Stufate.
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| Sito Moresco Doc Gaja '05 |
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Il Sito Moresco combina la complessità e la longevità del Nebbiolo con la raffinatezza del Cabernet e del Merlot. Dal profumo fine, di grande purezza, carico di piccoli frutti rossi, ha sapore fruttato ed elegante, con una bella armonia in bocca. Il finale è fresco, con tannini molto fini e setosi, che lo rendono idoneo per un pronto consumo.
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| Barolo Zonchera Docg Ceretto '05 |
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E' un barolo morbido, armonico e vellutato. Ha un contenuto tannico moderato e si presenta ben bilanciato nelle sue funzioni alcoliche e acide. Ha strordinaria bevibilità già dopo pochi mesi dal suo imbottigliamento e, in annate eccellenti, può essere consumato ben oltre i 10 anni.
Una curiosità. Il nome del vigneto é Zonchetta e fino al 1979 è stato utilizzato come tale. Dal 1980, millesimo che ha vestito per primo l'etichetta di Silvio Coppola, si è dato il nome Zonchera, traduzione nel dialetto piemontese dell'originale.
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| Barbaresco Asij Docg Ceretto '05 |
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Dal colore rosso carico all'olfatto si avverte una buona intensità e persistenza con sentori di fiori appassiti. Al gusto, è armonico con una buona acidità.
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| Barolo D.O.C.G. Patrizi ' 07 |
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Il Barolo è un vino austero, di antiche e nobili origini, prodotto dal vitigno Nebbiolo. E' invecchiato in botti di rovere di slavonia ed acquista un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati ed un profumo etereo con deciso sentore di viola. Si sposa egregiamente con carni rosse arrostite allo spiedo e alla griglia e con cacciagione.
Si consiglia di stappare alcune ore prima del pasto e lasciarlo riposare in un decanter alla temperatura di 18-20° C prima di servirlo.
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| Cremes Doc Gaja '07 |
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Cremes è termine dialettale piemontese, e sta ad indicare il colore cremisi, o kermisi, il rosso vivo della seta di antica lavorazione; da giovane il vino presenta riflessi rosso purpurei.
Il profumo denota buona concentrazione di frutta, di confettura di ribes, di amarena e di fragola. Al gusto si presenta equilibrato, elegante, di buona complessità, con una piacevole e persistente sensazione ammandorlata finale. Abbinamento possibile con: verdure ripiene, carni rosse lessate, pasta con sughi di verdure, risotto con sughi verdure, antipasti a base di carne, antipasti di terra, legumi.
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| Barbaresco D.O.C.G. Patrizi ' 08 |
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Il Barolo è un vino austero, di antiche e nobili origini, prodotto dal vitigno Nebbiolo. E' invecchiato in botti di rovere di slavonia ed acquista un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati ed un profumo etereo con deciso sentore di viola. Si sposa egregiamente con carni rosse arrostite allo spiedo e alla griglia e con cacciagione.
Si consiglia di stappare alcune ore prima del pasto e lasciarlo riposare in un decanter alla temperatura di 18-20° C prima di servirlo.
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| Dolcetto Rossana Doc Ceretto '08 |
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Dal colore rosso rubino con nette sfumature porpora ha un profumo ancora delicatamente vinoso, ricco di sentori di fiori e frutta dove emergono il lampone e la ciliegia rossa. Il sapore asciutto è sottolineato da un lieve ammandorlato e ricordi di liquirizia, che contribuisce in modo netto alla sua tipicità.
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| Ghemme DOCG Azienda Agricola Miru' '01 |
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Il Ghemme è un vino DOCG la cui produzione è consentita nell'omonimo comune ed in parte nel comune di Romagnano Sesia, in provincia di Novara e si ottiene con uve nebbiolo (biotipo spanna). Questo vino si abbina a primi piatti con ragù robusti, brasato al Ghemme, arrosti di carne rosse, selvaggina da piuma in salmì e allo spiedo, lepre in civet e tapulone, oltre che a tutti i formaggi stagionati.
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