Riviera del Garda Classico Rosato D.O.C. Rosa dei Frati Cà dei Frati
Art. 762
9,18 €
11,20 € (iva inclusa)
Fresco e di facile beva, accompagna riso, verdure, carni bianche e pesce, e si sposa a meraviglia con il piatto che contiene tutti questi ingredienti: la paella valenciana.
Bevanda frizzante prodotta con vino spumante, vino, zucchero e aromi. Il vino spumante, ottenuto con la seconda fermentazione in autoclave (metodo Charmant), viene unito a tutti gli altri ingredienti secondo una speciale ricetta tradizionale. Una bevanda fresca, dissetante, ottima in tutte le occasioni, per aperitivi e per accompagnare con piacevolezza dolce a fine pasto. Ben si adatta a macedonie di frutta, gelati, torte e pasticceria secca.
Vino ottenuto esclusivamente da uve di Pinot Grigio, vitigno di origine francese coltivato in collina, in terreni mediamente marnosi. Produce grappoli piccoli con acini rotondi di colore rosso grigio, e, come il Pinot Bianco, deriva dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero. La raccolta è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento si compie sui lieviti per 8 mesi.
Bello, ambrato e luminoso. Al naso è piacevole e fresco, note di albicocca, sentori di carruba, un pizzico di timo e erbe mediterranee. Al palato il vino è pieno, piacevolmente alcolico, rotondo e lungo.
Perfetto per i dolci siciliani con creme di ricotta o creme pasticcere.
