Cremes è termine dialettale piemontese, e sta ad indicare il colore cremisi, o kermisi, il rosso vivo della seta di antica lavorazione; da giovane il vino presenta riflessi rosso purpurei.
Il profumo denota buona concentrazione di frutta, di confettura di ribes, di amarena e di fragola. Al gusto si presenta equilibrato, elegante, di buona complessità, con una piacevole e persistente sensazione ammandorlata finale. Abbinamento possibile con: verdure ripiene, carni rosse lessate, pasta con sughi di verdure, risotto con sughi verdure, antipasti a base di carne, antipasti di terra, legumi.
Vino dal colore rosso rubino brillante, con riflessi arancio. Il suo bouquet è aromatico e complesso, emergono sentori di frutti di bosco, fiori di campo, lampone, mirtillo e camomilla, a cui si aggiungono note erbacee e speziate. Il sapore è elegante ed armonico, con un giusto equilibrio tra sapidità ed acidità garantito dall'azione dei tannini presenti nell'uvaggio, ottima persistenza finale.
Ottimo in abbinamento a carni rosse, selvaggina e primi piatti ricchi di intingoli e di sughi saporiti
Uvaggio negroamaro-cabernet sauvignon, con predominanza del primo.
Color rubino scuro, abbastanza compatto. Al Naso speziato e cuoioso, in cui si sente la presenza del cabernet maturo (ribes in confettura); note di fiori di campo essiccati. Al gusto, discreta l'acidità, note di visciola e lampone affiancate a tabacco, cacao amaro e spezie. Parecchio attenuato il tannino. Finale leggermente vegetale
Profumo intenso floreale con sentori di salvia, gusto secco senza asperità, fresco e persistente.
Antipasti leggeri, primi piatti di verdure o di pesce, perfetto con la cucina asiatica (sushi, sashimi)
